Ich hatte gestern seit einer gefühlten Ewigkeit wieder mal was mit Felix alleine gemacht.

Wir waren Sushi-essen, haben gequatscht, gelacht, gegessen und viel viel Spaß gehabt.

Das Sushi und alle Beilagen waren köstlich und ich könnte jetzt, wo ich die Fotos sehe, schon wieder hin.

Wahrscheinlich muss ich nicht dazu sagen, dass ich Sushi liebe.

Ich finde ja auch Sushi-essen dann ganz besonders toll, wenn es auf einem Laufband an einem vorbeifährt.

Es war wundervoll.

Nicht zuletzt, weil wir doch noch ein bisschen Zeit füreinander gefunden haben.

Was habt ihr gestern gemacht?

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Ich hatte ein ruhiges Wochenende. Aber das brauchte ich auch.
Ich war Freitagabend mit Felix und ein paar Freunden in unserer Stammkneipe und am Samstag waren wir auch genau dort nochmal essen.

Aber da es mir an und für sich am Wochenende nicht so gut ging, habe ich mich eher eingeigelt.

Und Tee getrunken. Und Suppe gemacht.

Und genau da wären wir. Felix war am Samstagmorgen auf dem Ökö-Markt und hat uns einen schönen Hokaido-Kürbis und drei violette Kartoffeln mitgebracht.

Perfekt für Kürbissuppe. Und da Felix keine Brühe aus dem Glas mag…musste ich erstmal Brühe kochen. (Euer Glück, 2 Rezepte in einem ;))

Rezept Brühe

Zutaten:
1x Suppengrün
1x Knoblauch
1x halbe Porreestange (die muss nicht unbedingt rein, das war bei uns eher eine Art “Resteverwertung”)
Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Sellerie, Lauch, Porree und Möhren waschen und klein schneiden. In Öl anbraten, bis es ein paar Röstaromen gebildet hat. Frische Kräuter wie Petersilie hinzufügen.

Dann mit Wasser auffüllen (Ich habe einen kleinen Topf genommen und ca 1,5 Liter Wasser aufgeschüttet).
Offen ca. 3–4 Stunden köcheln lassen. Am Ende würzen.

Brühe durch ein Sieb abschütten.

Rezept Kürbissuppe

Zutaten:
Die leckere, selbstgemachte Brühe
1x Hokido
3x Kartoffeln
1 großes Stück Ingwer

Den Hokaido mit viel Kraft kleinschneiden. (Zur Not den Mann hinzuholen, so habe ich das gemacht). Kartoffeln schälen und beides anbraten, solange, bis der Kürbis weich ist. Ingwer dazugeben.
Alles mit Brühe aufschütten und ca. 30 min lang köcheln lassen.

Dann wird die leckere Suppe entweder mit dem Pürrirstab oder dem Mixer pürrirt. Mit Salz und Pfeffer würzen.

In eine Schüssel füllen und mit einem Schlag Sahne und ein bisschen Kürbiskernöl verfeinern.
Kürbiskernbrot dazureichen.

Und dann: Schmecken lassen ;)

Ein bisschen gehäkelt habe ich am Wochenende auch noch, dazu später mehr!

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Mein Wochenende war toll. Freitag abends war ich mit Felix´Kollegen, einem Freund und meinem Kollegen was trinken.
Was soll ich sagen? Es war feucht. Und sehr, sehr fröhlich ;)

Samstag habe ich dann zum ersten Mal in meinem Leben eine Gemüsesuppe selber gemacht.
Es war so einfach. Und sooooo lecker. Und mit Maultaschen :)

Und dann gabs leckeren Zaubertee.

Dann habe ich ferngesehen und abends sind wir nochmal kurz auf die Aachener – Bitter Lemon trinken. Und Sonnenunterganz gucken.

Sonntag war dann noch toller.

Erstmal gefrühstückt.

Dann Kerzen angemacht in Gedenken an den Terroranschlag.

Dann geduscht, Kuschelsocken angezogen und mich vor die Nähmaschine gesetzt und ein Hörbuch gehört.

Ja, das sind wirklich meine Kuschelsocken. Sie haben Pinguinköpfe und mein Freund erfreuen sie jedesmal, wenn sie durch die Wohnung watscheln.

Dann kam eine tolle TV-Phase Erst das Ende von “Titanic”. Ich hab Rotz und Wasser geheult.

Dann habe ich “Schwiegertochter gesucht” geschaut und mich fremdgeschämt.

Und dabei habe ich gehäkelt.

Was das ist?
Das erfahrt ihr später :)

Was habt ihr am Wochenende gemacht?

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Monatgs haben wir immer unseren Twin Peaks-Abend. Wir sind eine Gruppe von 5–6 Leuten. Jeder ist mal dran mit kochen und gestern hat mein bester Freund Michi gekocht. Er kann unglaublich gut kochen und gestern war der Hammer!

Er hat Hackbraten mit gebratenem Speck, Spinatsalat mit gebratenen Tomaten, Parmesan und selbstgemachter Wasabi-Majonäse und selbstgemachtes Kartoffelpüree gemacht.

Ich habe leider die angerichteten Teller nicht fotografiert, aber hier ein Eindruck des Bratens:

Und hier das Kartoffelpüree. Es war mit Zitrone, Sahne und Olivenöl abgeschmeckt. Mmmmh!

Oh, Michi, lecker wars!

Und was habe ich beim TV-schauen gemacht? Richtig!!

Gehäkelt. Das wird meine neue Wimpelkette.

Leider ist mir kurz vor Schluss die weiße Wolle ausgegangen.

ABER: Ich habe gestern Abend von Butinette die Versand-Bestätigung für mein Woll-Päckchen bekommen :) Hoffentlich kommt es heute an, dann kann ich heute Abend schon weitermachen!

Wie war euer Wochenstart?

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Ich bin krank. Leider. Und es geht mir wirklich nicht gut.

Aber das schlimmste: wenn man alleine den ganzen Tag zu Hause ist, dann kommt man wirklich auf komische Ideen.

Oder kreative. Ich glaube, der Unterschied ist nicht groß.

Ich habe heute Blätterteigtierchen gemacht. Und Möhren-Ingwer-Suppe.

Das ist nur ein kleiner Teil von all den Sachen, die ich in den letzten Tagen gekocht und gebacken habe (Quiche mit Gouda und Brie, gefüllte Champignons, gebratenes Hühnchen, Rösti, Salat, gefüllte Kartoffeln und selbstgemachte Käse-Maccaroni…Man könnte meinen, ich habe Langeweile ;))

Hier kommen die Bilder vom heutigen Essen. Wir haben auch noch ein Video gemacht…das werd ich noch hochladen, ich glaube, das ist ganz lustig ;)

Hier die Möhren-Ingwersuppe

So geht´s: (für 3 Portionen)

1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 Selleriestangen, 7 Möhren, Daumengroßes Stück Ingwer, 800 ml Brühe.

Alles kleinschneiden, 10 Min bei halbzugedecktem Deckel anschwitzen, mit Brühe auffüllen, aufkochen lassen und weiter 10 min bei mittlerer Hitze ziehen. Pürieren, noch etwas kleingehackten Ingwer (ich mag das wohl, dann ist es etwas schärfer) dazu, garnieren, servieren, schmecken lassen ;)

Die kleinen Blätterteigtierchen :)

Das waren die Förmchen (eigentlich ja für Wiehnachtsplätzchen ;))

Und hier die gefüllten, rohen Blätterteigtaschen…

…mit Eigelb bestreichen und in den Ofen.

Und so sehen sie fertig aus. Superlecker waren sie übrigens.

Ich habe Dinkel-Blätterteig (natürlich Bio ;)) genommen. Gfüllt waren sie mit Käse und Schinken.

Ansonsten habe ich die letzten Tage nur gehäkelt (das mach ich wirklich nur noch…) und TV gesehen…ok, ich hatte zwei mal Besuch, über den ich mich wirklich sehr gefreut habe!

Aber ich will endlich wieder gesund sein.

Drückt mir die Daumen…

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Mein Abendessen von Samstag. Superlecker.
Fladenbrot, kleine Zwiebeln, gefüllte Peperoni, kleine Peperoni, Salami, Tomaten und Käse.

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Anstelle von meinen Fortschritten mit der Babydecke hab ich gestern mal Fotos von meinem Abendessen gemacht – weil es einfach himmlich geschmeckt hat.

Wir hatten grünes Curry mit Reis

und als Vorspeise Reisröllchen mit Gemüse

Beide Speisen sind relativ einfach zuzubereiten.

Weil unsere Praktikantin das Rezept wollte, hab ich mich gefragt, ob ich es nicht einfach hier posten soll…so haben alle was davon ;)

Nora´s Grünes Curry:

· 1 Packung grüne Currypaste aus dem Thailaden (die aus deutschen Supermärkten schmeckt ganz furchtbar!)

· ca. einen halben Liter Cocosmilch (ohne Zusatzstoffe natürlich ;))

· Sojasoße (nach belieben, zum abschmecken)

Gemüse in diesem Rezept:

· 1 Zuccini, handvoll Bohnen
· handvoll Sojakeime
· eine rote Paprika
· 3 kleine Tomaten
· 5 kleine Maiskölbchen
· Flußkrebse.

Currypaste kurz anbraten, mit Cocosmilch aufschütten, beides verrühren, kurz aufkochen lassen und das Gemüse je nach Garzeit zufügen.

Ausreichend Reis kochen, fertig.

Die meiseten Menschen machen grünes Curry mit Fischsoße (oder wie das auch immer heißt) aber ich hab es immer ohne gemacht – und stattdessen Sojasoße zum Würzen genommen.

Die Vorspeise:

· Reisblätter aus dem Thailaden
· gleiches Gemüse wie im Curry.

Gemüse mit Sojasoße anbraten, Reisblätter im waren Wasser weich werden lassen, Gemüse in die Blätter einrollen, fertig.

Wir haben eins noch angebraten, kann man wohl auch frittieren.

Haben beide unglaublich gut geschmeckt :)

Das war ein kleinesAusflug in meine Küche :)

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